[笨手笨腳阿咪師]春川辣雞炒年糕

嘿嘿 

我今天做了比較像樣的料理唷!

 

是說我本來有點擔心這個專欄會胎死腹中

因為我好像也沒那麼清閒

而且不會做菜就已經滿受歡迎的了

(快揍我!!!!!我欠揍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

 

(翻滾滾滾滾~~~~~~~~~~~~~~~~~)

 

開玩笑的啦

開玩笑的啦

 

快速進入今天的主菜

鏘鏘~「春川辣雞炒年糕」！

一看就知道是我們世仇 韓國的料理~~~

 

這禮拜因為生活有些不檢點 

食慾很差  每天起床都想吐=  3  =

天氣好熱  在家想吃一點清爽開味的東西

 

雖然這道一點都不清爽

但是好像不會很難!

就決定是你囉!春川辣雞炒年糕!(丟寶貝球)

 

 

材料：

A.醬─韓式辣椒醬 2大匙、蒜泥2小匙、糖1小匙、芝麻油

B.醃肉的─米酒、胡椒、鹽

C.食材─雞腿肉、高麗菜、紅蘿蔔、年糕

 

我本來沒有要偷懶的意思  是全聯沒有賣韓式辣椒醬嘛!!!

傷心之餘只能買了辣炒年糕組合包

裡面有年糕條+已經調好的醬

 

所以A部分完全省略=     =

 

用B醃五分鐘以上

加入A拌勻!(就是我買的醬啦)

 

然後悠閒的把高麗菜撕一撕  紅蘿蔔 香菇切一切

好像一般的版本都會有洋蔥和蔥

但這兩個都是我的天敵所以OUT

 

 

熱鍋加油

這邊我一直搞不太懂順序  是要先熱鍋再加油

還是油跟著鍋一起點火加熱呢?

 

我選了前者 有聽說過"出現油紋"就是OK可以下食材

但還是焦掉了QQ

 

 

先把雞肉倒進去 滋~滋~滋~~~~ 拌炒個五分鐘吧

加入蔬菜和菇菇

因為用左手拍的所以糊掉了

 

加入年糕  再隨便炒個幾下 這個時候已經很香了!!!!!

加一些些開水 蓋上蓋子小火悶

 

然後我就去東收收 西洗洗

大概過十分鐘

我太怕噴油了還戴著防曬袖套做菜~~~

廚房真的好熱喔  汗都滴到相機上了

 

然後我突然聞到有一絲絲焦味

就快點關火了

 

很~不~錯~芭~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!

我本來一直擔心醬不夠  但蔬菜會出水所以還好

 

很好吃耶>///////////////////////////////////////<

雖然說那個買來的醬功勞很大

但我自己一步步憑感覺做  竟然可以這麼成功

尤其是那個雞肉  又嫩又入味

你吃了真的會想娶我

 

不過應該可以再辣一點

下次我買到那個真的韓式辣椒醬再來做做看!

檢討一下

美中不足的地方鍋底有點燒焦  就一開始那個油

還有紅蘿蔔和年糕放太多了!!!!

吃得有點痛苦="=

(高麗菜的量應該可以多個五倍)

 

還有我做到一半的時候我哥說他也要吃

我就做了兩人份的量

快做好的時候他又說不吃了

煩诶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

---

 

同場加映

我照著嘻嘻老師說的溫泉蛋煮法

水滾了關火放生蛋下去悶

 

但我悶到忘記

想起來的時候蛋已經熟到那邊去了

失敗=  3  =

 

不過這樣做就沒有蛋會破掉的風險了!

超簡單水煮蛋完成~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

謝謝老師>//////////////<