[笨手笨腳阿咪師]韓式馬鈴薯煎餅

唉呀 賣相有點差

但是意外的很好吃喔>////////////<

 

我真的超喜歡吃韓國料理的

鹹鹹酸酸的滋味 味道有層次又不容易吃膩

吃了還想再吃

 

今天這道料理很妙

不說不會知道他是韓國來的

而且因為做起來頗麻煩所以一般餐館也沒有吧!

 

 

材料很簡單  馬鈴薯和培根

因為我家冰箱一直都很空  然後我又很窮

所以只能這樣(攤手)

 

 

培根切丁 馬鈴薯削皮後磨成泥

 

對 用磨泥器磨成泥！

不知道為什麼磨成泥後好像就會產生筋性

這樣做的煎餅才會有QQ的口感

磨三顆快累死人了~

 

 

然後接下來的步驟也很重要

用棉布包起來擠出多餘水分~

也不用擠太乾啦 馬鈴薯黑得好快喔醜醜的

然後加約一匙的麵粉拌勻

 

培根丁炒熟  拌入馬鈴薯泥裡

加上調味料拌勻  我是加了鹽 胡椒和香蒜粉

 

炒培根的時候我想說一定要來買個小的不沾鍋!

家裡這個鐵鍋又大又重又沾QQ

還要買個木鏟!

鐵鏟刮鐵鍋的聲音實在太可怕了~~~

 

然後就可以下鍋煎了呦~

用湯匙弄成一個一個小圓圓  煎到兩面金黃微焦

我媽都會說這叫"恰恰"

 

 

沾醬: 醬油 醋 香油 蒜粒 糖

因為也是用屏科大醬油 整個味道跟昨天的水餃醬一樣哈哈

 

诶不要看它那麼醜  結果好好吃喔!

跟薯餅口感完全不一樣  是外脆內Q 還有濃濃薯香

加上炒得香噴噴的的培根

真的很好吃!

 

不過我應該短期內不會想再做一次…

因為磨那個馬鈴薯磨到快彌留了

然後又好想買食物調理棒喔!

 

竟然想買好多廚房用品

這也是一種初老症狀嗎~

---

 

 

同場加映失敗的香蕉核桃司康…

因為買不到泡打粉

然後又查到外國網站這樣寫

Question: How Do I Substitute Between Baking Powder and Baking Soda?

Baking powder and baking soda both are leavening agents, which means they help baked goods to rise. They are not the same chemical, but you can substitute one for another in recipes. Here's how.

 

You need to use 2-3 times more baking powder than baking soda. The extra ingredients in the baking powder will have an effect on the taste of whatever you are making, but this isn't necessarily bad.

Ideally, triple the amount of baking powder to equal the amount of baking soda. So, if the recipe called for 1 tsp baking soda, you would use 3 tsp baking powder.

 

 

死老外騙我=    =

是說會英文也是有風險滴!