這幾天冷颼颼滴～～
來碗麻油雞吧！
吃麻油雞就會想到來坐麻油雞
不過他們家的豆腐乳好弱 還有麻油雞跟豆腐乳根本不是好朋友
沈都第一次去吃回來大推豆腐乳是為何
一種慈禧逃難的時候 吃到庶民美食
就覺得是人間美味的概念
最近我家附近有一間很好吃
但我是吃麻油下水 就是雞內臟們
因為立冬的時候去買沒有麻油雞了 也很想吃內臟們
就買囉～從此以後也都買下水
我常常這樣 發現什麼好吃就都只吃那個
每次去同一間餐廳也都點那幾道～
最近好流行用電鍋蒸什麼什麼菜飯組合
一直很想做做看 又冷冷的當然是麻油雞飯囉～
一做不得了 簡單得要命也好吃得要命～
anyway一起來動手做吧！
阿～咪～師～駕～到～～～～～ㄎ一ㄤ～（敲鑼）
食材頗簡單 就雞和香菇 香菇切片
雞翅我本來也想切的但實在太硬砍不下去 就讓它很完整吧
為什麼我要買雞翅呢因為我突然想做的時間是晚上九點多
我家雞肉都冷凍的所以我直奔全聯 然後除了雞胸肉只剩雞翅膀了
又便宜～就買囉～
當然是什麼部位的雞肉都可以啦
用一堆雞頭也可以隨你～ （可能有點怪怪的）
我很喜歡吃動物的腦 什麼動物都喜歡
所以和家人吃飯常常會要把頭留給我吃
我都會把頭蓋骨咬爆 吃腦吃得一乾二淨～
黑麻油下鍋 和薑一起霹靂啪啦屁哩啪啦
照理說是要用老薑啦 但是我家只有薑絲
完全沒關係的就用薑絲吧！ 而且還可以真的被吃掉
老薑就不行
煸到薑絲變成金黃色的就可以了
這個時候整間屋子都香噴噴的～
火不要太大麻油會焦會苦苦喔！
然後把他們丟進去炒到變色
隨便和一和就好了 反正就那樣
然後這邊～～～
加一杯米酒下去 煮到滾把酒精煮掉 酒香煮出來
其實量看你要煮多少飯 我是打算煮一杯半的米
以煮白飯的公式水量＝1.5米的量
一杯半的米大概要加二點二五杯的水
全部倒進鍋子裡～
因為我估雞肉和香菇共出0.5杯水 加一杯酒 目前約1.5杯
所以又加了半杯醬油 和半杯水（還一杯啊？我有加那麼少嗎？）
醬油半杯感覺很恐怖 但完全還好
其實普通人可能會加鹽吧？ 我愛醬油而且加了也方便
然後稍微拌一拌 就外鍋加很多很多水
蒸給他無限久～
好喜歡這句話 蒸給他無限久～
電鍋實在是好物 都不會燒焦還怎樣的
超棒
跳起來以後 悶十分鐘 （其實我也不知道它何時跳起來的啦）
打開來拌一拌 再悶一下 就好啦～～～～～
雞肉滿沒有鹹味的 但還可以
我覺得應該還是要切小塊比較好 下次想要用雞腿肉切丁來做
香菇就超入味的 酒香也很明顯
我是用屏科大醬油
雖然飯的顏色深 但不會過鹹喔 麻油和酒的味道還是很明顯
不會說整個變成醬油雞飯的感覺
而且對我來說什麼東西加醬油都很好吃
再次覺得我用醬油調味是個很聰明的方法哈哈
假掰的擺盤一下～
完成！！！
雞肉加上香菇 一共是82元
米是家裡的不用算錢 我這樣做了兩餐喔～
一餐晚餐（十點半才吃到） 一餐隔天帶便當
真便宜 滿足！
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來聊一下阿基師好了（咳咳）
他那天開的記者會好像被附身一樣
是說如果是一個舞台劇本也完全不為過吧
已經不是讓人想說 屁勒 的那個等級了 真有點佩服他
我還是會繼續喜歡阿基師啦 他還滿好笑的
不過真的有時候就是會發生一些奇奇怪怪的事情啊
可是身為公眾人物就要跟大家解釋 真的好可憐喔
說實在的也可以不用對不對
又沒有工作清單上有寫說 發生這種事要開記者會澄清
沒有啊 擺爛也無妨吧？
那天上課有人問老師說 會怎麼幫他做危機處理
老師覺得道歉做出讓大家誤解的事情
以後會更注意自己的言行
然後神隱兩個禮拜 再復出就完全沒事
因為島民的平均記憶是兩個禮拜 不會再長了
而且那時候也不新鮮啦 有更腥羶的事情值得我們去關心
想想真的是這樣子耶 我們都很容易原諒
有時候被冷處理只會覺得 蛤 就這樣？
過幾天也就忘了 ＝ ＝ 一種集體失憶症
危機處理真是一門學問 我對這個領域也很有興趣
（因為我個人也是滿常遇到危機的）
人真的要有聰明一點 才不會咻～一下的就被人家拐到哪去惹
可憐的小基兒 （摟）
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