2017年6月25日 星期日

[上海]多杰拉姆藏餐吧~西藏菜初體驗


剛剛和網友聚餐  吃了間很特別的西藏菜

馬上來簡單記錄一下




這間餐廳在田子坊裡面

蠻難找的  每層坪數都很小 樓梯也很陡




一開始來上海的時候加了幾個微信群

交大群  排球群  網友群若干個

都參加過聚會後漸漸的只固定去阿薛的團

氛圍很自然  大家很輕鬆地聊自己的事情

沒有利益  沒有比較




團的氣氛很重要

我同事就會參加菁英人士的讀書會

要討論分享新的商業模式等等主題

......

我光聽就覺得想吐




我們座位在三樓  午餐時間似乎只有我們這組客人

服務員毫無元氣的樣子

放的音樂語言不明  是流行樂還有rap

不知道是不是藏語呢?



先上酥油茶  和 甜茶


酥油茶:

將磚茶用水煮好,加入酥油和鹽,放到細長的木桶中,用攪棒用力攪打,使其成為乳濁液。

什麼味道呢......

鹽水+羊乳片的味道   不甜

單喝稍微有點噁



甜茶就是一般甜奶茶

我們後來就一比一配著喝



鹿角菜  有點像藻類的口感

調味好像是用香油   是一道清爽的涼菜


上面那忘了什麼菜  好像是花椒芽 也是涼拌的鹹鹹的  纖維有點老

白切牛舌 沒味道  配醬吃  那個醬有點像萬巒豬腳的沾醬


藏式土豆片  也就是薯片

薄薄的一層麵包粉去炸  香酥得不得了~~

非常好吃 不過感覺也挺美式的哈


手抓犛牛肉

犛牛耶  不知真假  有這麼多犛牛可以吃嗎

蠻清淡的一道   感覺有點像不沾醬的萬巒豬腳

(怎麼什麼都萬巒豬腳)


香酥羊肉  炸工很好  極酥極嫩

是我今天覺得最好吃的一道

擺盤好像西餐


拉薩麵  就是很Q的麵疙瘩

配料是葡萄乾  吃起來就會甜甜的


這道也超好吃!

土豆絲拌蟲草花~  蟲草花就一種菇類(吧)

和應該是炸過的馬鈴薯絲   口感很豐富

天作之合




再來這道好特別  也好怪


犛牛糌粑   左邊是生的牛肉  左邊是糌粑


吃的時候是這樣捏起來一起吃


超~奇~怪~~~

就是生肉   冷冷的生生的

糌粑沒味道  就一個沙沙的口感

混在一起一坨...

你不會覺得是已經可以吃的東西


後來還有點餓

就又點了一個餅  有種青稞原味

用來包剛剛的生肉比較能入口一點

還是蠻怪



最後的小食~

犛牛起士   很甜 口感像是軟的牛軋糖


還有青稞爆米花


看起來好像沒爆成功的爆米花

但很香喔  又脆脆的

好吃好吃!




份量都很精緻  我們算吃飽每人112RMB

真不錯  非常有特色

除了生牛肉配糌粑  其他都很好吃^^





從12點半吃到4點半

還好在異鄉打拼的我們還有彼此相伴

一樣的口音和回憶

真好

2 則留言:

  1. 以前念地理唸到酥油茶都一直很想喝喝看耶
    酥油聽起來就很特別
    而且我以為糌粑是像麻糬一樣...原來只是麻糬粉...

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  2. 酥油茶&糌粑...我也真的是無法...

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