這個週末去南投玩了一會兒～
跟著在地人雅音來吃愛玉大王的愛玉
山水裡天然愛玉專賣店
南投縣水里鄉民族路332號
049-2770602
這天下午在雅音家吃愛玉
聽她講到說這間愛玉店的老闆是個愛玉狂熱者
來店裡吃愛玉只要有興趣 他就會跟你講超過半小時的愛玉經
因為好像很好玩的樣子
我們一行人就坐著新朋友芭樂和RuRu的車
跑到愛玉本店拜訪愛玉大王張叔叔
然後就開始上課囉＾＾
馬上來現洗愛玉 超簡單的也很衛生
是用果汁機攪打 1500c.c.水+20g愛玉子
打1分30秒
張叔叔上面那個配方講了大約五次
「我再重複一遍喔！1500c.c. 兩個免洗湯匙滿滿的愛玉子 大約20克 果汁機慢速打一分三十秒。」
前後講了五次 記性好如我應該會記得一輩子
打好就變土黃色的水＋渣
用寶特瓶的頭這樣濾掉～
倒進模具裡 完成！
雖然沒有傳統那種搓洗愛玉的過程那麼好玩
但簡單快速又衛生 很讚！！！
我有食物潔癖 滿討厭吃的東西被手摸到的＝＝
傳統洗愛玉更是把手的蘚一起洗進去了（想像中啦）
我怕怕
在等愛玉結凍的過程中
張叔叔鉅細彌遺地告訴我們愛玉的歷史 愛玉的營養成分 愛玉的生長和採收
他還有跟很多大學或研究單位合作有關愛玉的計劃
用很科學的精神去暸解和推廣愛玉
在跟我們介紹的時候會提到「酯酶」「enzyme」
以我淺薄的生物知識聽起來是很正確的資訊！
（有次我朋友跟我介紹nuskin的產品 講到很多基因啊、dna這種字眼 一聽便知一派胡言＝＝）
anyway 就是好好上了一課
張叔叔超用心的 還做了一份三十幾頁的ppt
然後用簡報筆簡報 很厲害！
他說他爸爸就是賣愛玉的 以前全台灣一年二十萬斤愛玉 有十二萬斤是他家出來的
他還發明了一台機器 可以一次洗五十斤愛玉
酷～
張叔叔說他本來要參加今年的「2015台灣療癒系愛玉大車拼」選拔
剛查到～還滿有規模的一個票選活動
「你看你看我都報名了喔！但後來想說我去就第一名了哪有什麼意思！」
「那個觀光局的鄭小姐一直說我不參加就不像樣了啊～我跟她說啊我主要是大盤又不是要賣一般消費者，第一名大家都跑到我店裡太多人我就死了～」
這就是愛玉大王的霸氣！！！
採愛玉的過程很辛苦
因為愛玉是一種藤類 都攀附在高大的樹木上生長
又都長在山上 所以比較危險
還有一首台語詩是這麼說的～
「生意在半天，生命在眼前。今年寫批返，明年而不然。」
文藝一聽完張叔叔說採愛玉要在山上又頗具挑戰性
就自告奮勇的說：「我可以去採愛玉嗎！我有很多登山經驗！」
（文藝真的很厲害 運動健將 還跑過玉山馬拉松）
張叔叔就說
因為芭樂和RuRu晚上要回台中看電影
怕會來不及
不過張叔叔很快的就扛了梯子往外走
來到店門口
哈哈哈哈哈就在店門口採啦！！！！！
緊張個屁～ 瞬間採完！
然後示範愛玉要怎麼處理
這顆還有點太生 然後還要再曬個半天才能翻過來
就這樣～
剛剛做的愛玉好囉
ㄉㄨㄞ唷～ㄉㄨㄞ唷～
檸檬愛玉！透～心～涼～～～～
一碗40 純天然的檸檬愛玉 就在我們眼前現做的喔
好吃～
噢可愛的雅音>////<
她真是一個超級無敵好的人 我這次就是來她家鄉玩！
啊～其實我正在執行「不吃冰計畫」
因為我媽說在三伏期間不吃冰
可排出身體經年累月的毒素 改善過敏體質
不過這次旅行就破功了>///<
吃了一堆美味的冰
（稍早才在雅音家吃了認識的冰店正在開發的火龍果冰棒）
不過認識新朋友 一起吃好吃的東西真開心～
水里這個小鎮真可愛 如果不是雅音邀請我應該不會特地來玩
她家人也都好有趣常聽他們講話就讓我笑到流淚
哈哈哈哈哈我要寫一篇文章特地介紹
敬請期待～
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